BISKUT CHOCOLATE RICE RANGUP

Satu lagi resipi biskut Kak Raja nak share di sini, Biskut Coklat Urai (Chocolate Rice cookies) dari sumber Majalah Rasa (Selera Syawal) Ogos 2011 yang sangatlah sedap juga, rase-rase pahit dan ranggup.  Resipi ini menghasilkan anggaran 40-50 biji biskut.  Kalau hendak banyak, gandakan aje.

So jom kita intai resipinya di bawah....masih ade masa lagi kalau nak mencubanya tapi yang pasti ia sedap sangat.  Kalau tak nak pahit sangat, kurangkan serbuk coco tapi Kak Raja suke pahit-pahit sikit barulah chocolate namanya!.....Ape2 pun selamat mencuba ye.

Bahan2

• 250 gm mentega
• 140 gm gula halus
• 2 biji kuning telur
• 480 gm tepung gandum/all-purpose flour/rose flour
• 50 gm serbuk badam
• 50 gm serbuk coco
• 2 sudu teh esen vanilla
• Sedikit chocolate urai - untuk hiasan

Caranya

1. Pukul mentega dengan gula halus hingga kembang
2. Kemudian masukkan kuning telur bersama esen vanilla
3. Masukkan serbuk badam, sebuk koko dan juga tepung (untuk tepung masukkan sedikit demi sedikit). Uli hingga menjadi adunan yang lembut, canai dan terapkan dengan acuan yang disukai.
4. Taburkan dengan coklat urai di atasnya dan bakar pada suhu 165 deg celcius selama 20 minit atau hingga masak.