CUCUR JAGUNG BERUDANG SEDAP

Satu resipi cucur jagung berudang yang sedap yang saya dapati dari blog Azie Kitchen yang telah saya cuba pagi tadi untuk sarapan.  Ternyata sedap sekali, lembut dan terasa penuh udang dan jagung serta keenakkan ditambah dengan daun kucai dan lain-lain bahan di dalamnya.

Sedap dinikmati dengan secawan teh-O panas dan cucur ini dicicah dengan sos cili buatan sendiri atau mayonnaise.  Jom kita intai bahan-bahan dan cara membuatnya...senang ajer...Selamat mencuba!

RESIPI CUCUR JAGUNG BERUDANG SEDAP
Oleh Azie Kitchen

Bahan-bahannya
2 cawan tepung gandum
1/4 sudu teh baking soda (tak letak sebab tak sure baking soda atau baking powder)
1 cawan udang kecil putih
3/4 cawan bawang besar putih cincang
1 biji cili merah dicincang
1 cawan daun kucai cincang
3/4 cawan isi jagung, fresh atau frozen
2 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
1 sudu kecil kunyit serbuk
Perisa jika suka (saya letak ikan bilis maggi cube)
(Campurkan semua bahan di atas dalam sebuah mangkuk dan gaul rata)
Campurkan 1/2 cawan air panas dengan 1 1/2 cawan air biasa
Extra 1/2 cawan tepung gandum

Caranya
Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung tadi dan gaul rata.
Tambahkan setengah cawan tepung extra tadi sikit-sikit dan gaul hingga betul-betul sebati.
Texturenya harus likat.
Panaskan minyak dalam kuali
Sendukkan dengan sudu bulat dalam ukuran 2 sudu besar dan goreng hingga kekuningan.
Hidang panas-panas dengan sos atau mayonnaise.

Selamat mencuba dan enjoy!

CUCUR JAGUNG SEDAP

Assalammualaikum!

Hari ini dah masuk hari ke 19 kita berpuasa ye.  Apa kata petang ini, kita buat Cucur Jagung yang sangatlah awesome ini.  Credit to Azian Hasan yang sudi kongsi resipi ini dengan kita semua.  Terima kaseh ye.  Saya ada buat penambahan bahan sikit iaitu udang hidup dengan cili merah sebab saya suka colour2 sikit.

Saya ini memang hantu cucur, apa ajer cucur semua menjadi kegemaran saya tapi saya lebih suka cucur2 yang pedas or savoury....kureng minat jemput2 pisang sebab ia manis.  Saya akan menjadi leka kalau makan cucur, satu satu ngap dalam mulut apatah lagi kalau ada pencicahnya.  Cicah ini biasanye kita buat sendiri lagi sedap, terasa cukanya.  Resipi Sambal cuka ada juga di bawah.

So ok, jom kita masak Cucur Jagung yang sangatlah sedap petang ini.  Apa-apa pun saya kongsikan resipinya sepertdi bawah.  

RESIPI CUCUR JAGUNG SEDAP

Bahan-bahannya:

• 200 gram tepung gandum
• 3 biji bawang merah dimayang halus
• 2 biji jagung (diambil bijinya)
• Secekak daun kucai dipotong pendek
• 2 biji cili merah, dihiris halus (saya tambah)
• Beberapa ekor udang hidup, dibuang kulit (saya tambah)
• Garam 
• 1 biji telur (tak bubuh)
• Sedikit air panas
• 200 ml air (lebih kurang)
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya

1. Masukkan tepung gandum ke dalam bekas dan campurkan dengan bawang merah, daun kucai, jagung, udang hidup, cili merah dan garam.  Gaul sebati dan masukkan air.
2. Kacau adunan sehingga rata.
3. Masukkan sedikit air panas dan kacau adunan (boleh juga mengguna minyak panas)
4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng cucur sehingga garing.
5. Sambal Cuka
6. Tumbuk 3 ulas bawang putih bersama 4 biji cili merah dan garam sehingga lumat
7. Masukkan 2 ataupun 3 sudu besar cuka bersama gula
8. Tekan-tekankan anak batu supaya kesemua bahan sebati.
9. Masak sekejap atas dapur.
10. Perasakan dan bolehlah dihidang dengan cucur jagung di atas.